La cucina locale, nata dalla tradizione della marineria e rivisitata dalla creatività dei cuochi civitanovesi, propone piatti appetitosi come i furbi con l’abbiti (polpi con le biete), gli sgombri al vino rosso ed il brodetto alla civitanovese. Qui i sapori delicati del mare si sposano con i frutti della campagna e invitano il turista a scoprire antichi sapori, ricette di tradizione e nuovi abbinamenti culinari. Le colline ricordate da Giacomo Leopardi, accarezzate dalla brezza dell’Adriatico, sono paesaggi indimenticabili ed ambiente ideale per la coltivazione e la produzione di vini di marca e di olio extravergine che affermano il valore antico di coltivazioni autoctone continuando dal passato a deliziare anche i palati più raffinati. Le famose aziende locali hanno saputo valorizzare e potenziare le loro specialità, hanno creato vigne ed uliveti prestigiosi, cantine ed oleifici di eccellenza che promuovono nel mondo i sapori e i profumi che solo questa terra, con l’amore e la passione dell’uomo, ci sa regalare.